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イベント プロジェクト

雪景色をテーマにした【4種の白いスープ 】試食会でした✨

昨年、予想を遥かに超えて大好評を頂きました、
【 ハコダテファーマーズマルシェ 】
今年も開催します!

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「 HAKODATE  FARMERS  MARCHE 」
2021.2.20 sat  14:00〜17:00
会場 : シエスタハコダテ屋外テラス
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#函館の一次産業を応援したい

函館近郊の若手農家の自慢の【新鮮野菜】の販売と、
その野菜を使用した
【雪景色をテーマにした4種の白いスープ】
の販売をします。( CALAMARI食堂 大澤シェフ監修 )

農家の顔がみえる、あったかマルシェ。

( チラシ&ロゴデザイン / わらじ荘の大学生クリエイター)

という事で!
マルシェ開催に向けて着々と準備をすすめるなか、
先日、スープ試食会のため西部地区にあるカラマリ食堂に
お邪魔してきました。

(CALAMRI 食堂 /
函館市末広町9 カルチャーセンター臥牛館 1F)

こちらは、CALAMRI 食堂 の大澤 世シェフ。
今回のスープレシピ監修をして頂きました。
ハコダテファーマーズのメンバーみなさんも
続々と到着しまして
#山田農園
#白石農園
#谷観光農場
#四稜郭ファーム坂爪農園

函館新聞さん、道新みなみ風さんも取材に駆けつけてくださいました。

(皆様、悪天候の中ありがとうございました!)

今回はハコダテファーマーズオリジナルロゴ入りのエプロンも作り、
みなさん装着したところで、はいパチリ。(笑)

それぞれの畑で育んだ、自慢の野菜を使用した
【雪景色をテーマとした4種の白いスープ】
さっそく、試食させて頂きました!

⚫︎長芋のポタージュ (谷観光農場)
⚫︎じゃがいもの和スープ (坂爪農園)
⚫︎お米のスープ (山田農園)
⚫︎チコリーのスープとその根のアクセント(白石農園)

どのスープも白いので視覚的にはさほど差を感じませんが、
見た目からは想像もできない味の違いに驚きました!

それぞれの野菜の、生き生きとした個性が感じられて
どれも本当に美味しい、、、!

香りも豊かでほっこり幸せな気分に✨

マルシェ当日はスープの他にも
山田農園
白石農園
谷観光農場
坂爪ファーム
自慢の新鮮野菜の販売もございます。

皆様、2/20はぜひシエスタ前にお立ち寄りください〜!
農家さんのキラキラ笑顔と
野菜の力が溶けこんだ美味しいスープ✨
沢山の皆様にぜひご賞味頂きたいです!

スタッフ一同、コロナ対策を万全に
皆様のお越しをお待ちしております!

スタッフ 大清水

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【 2月   Gスクエア information 】
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■2/8〜14 「 伊藤 妹による写真展」
9:30〜21:30 入場無料 オープンギャラリー
会場: Gスクエア

■2/13、14 「伊藤 妹によるワークショップ」
参加予約受付中!     詳細はこちらGスクエア (g-sq.jp)

■2/20 「HAKODTE  FARMERS  MARCHE」
函館近郊の若手農家による新鮮野菜&スープの販売。
農家の顔がみえるあったかマルシェ。
#函館の一次産業を応援したい

※ソーシャルディスタンスにご協力お願いします。
※エコバッグお持ちの方はご持参ください。

■2/21 「HAKODATE   FISHERMANS   MARCHE」
函館の若手漁師が新鮮な海の幸を直接販売。
漁師の顔がみえるマルシェ。
#函館の一次産業を応援したい

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