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シエスタの文化教室 ~料理教室編~ 参加しました

皆さんこんにちは。アルバイトスタッフのミツケです。
先日、雪が降りましたね~冬到来!今年の雪の量はどうなんでしょう?
多いと大変ですし少ないと寂しいですよね。適度なホワイトクリスマスになりますように。

ところで、昨日開講した「シエスタの文化教室」~料理教室編~ に参加してみました。
講師はヨルスタでもお馴染み、札幌でも活躍されている 松井祐子先生。
楽しくお話ししながら、コツを教えて頂きました。
メニューは 肉じゃが、きのこと油揚げのポン酢和え、大根の甘酢さっと漬け、ご飯、お味噌汁。
まずは切り方。食材の大きさを揃える。料理に合った大きさにする。
包丁は直角ではなく少し倒すと切った食材が切る邪魔をしない。立ち方も大事。

肉じゃが(煮物系)は煮る水分の量で調味料の量が変わるので、水は少なめでよい。
味見は2回まで。
お話ししながら、ささっと3品のお料理が完成。盛付けのコツも教えていただきました。
そして 「色よく、バランスよく、機嫌よく」 をこころがける。
この「機嫌よく」にハッとしました。確かに毎日機嫌が良い日ばかりではありませんが
元気のある食材から元気をもらうので機嫌よくお料理をして食べる人へ元気が届くと
好循環ですね。これからこの好循環を意識して日々お料理をしていきたいと思います。
松井先生のお料理教室では「やる気」を引き出していただいた気がしました。
皆さんも次回は是非ご参加してみてください。
「クリスマスのワンプレート」を予定しているようですよ。楽しみです!

アルバイトスタッフ ミツケ

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アカデミックリンク2019で審査員をしてきました!


こんにちは!スタッフの仙石です。
先日、教育大学で行われたはこだて高等教育機関 合同研究発表会「HAKODATEアカデミックリンク2019」
に審査員として行ってきました!

アカデミックリンクとは・・・!?
函館市内の大学・短大・高専(8高等教育機関)の学生が一堂に会するイベントです。
普段、函館の学生たちが研究している内容やその成果を発表します。
ブース(ポスター)セッション形式、ステージセッション形式で発表を披露するチームがあったほか、
函館市内の企業団体、高校部活動や遠方からも特別参加がありました。
ご自分たちの研究内容を熱意を持ってみなさん発表されていましたよ!
私の学生時代とは随分と変わりました。発表の機会が増えていいですね!
他の大学の研究にも触れ合えてうらやましい限りです・・・

ということで宣伝!!!
年明けの2月にGスクエアで「合同研究発表会シエスタハコダテ編」が実施されます。

このブログを見て大学の研究が気になった方とか、
学外でやってるのを知らなかったけれど知っていたら見たかった!とか、
函館市内で進学を検討している高校生とか・・・
ぜひ足をお運びいただければと思います!

スタッフ 仙石

合同研究発表会シエスタハコダテ編

〜HAKODATEアカデミックリンク2019連携〜

アイデアと街を繋ぎ函館の未来を創る

日時:2月8日(土)13:30〜16:30

場所:Gスクエア イベントスペース

主催:丸善雄松堂株式会社

共催:キャンパス・コンソーシアム函館(0138-44-4211)